第八期#曬曬你家健康食譜#結果公布！本期獲選網友：@小Z君兒 。歡迎大家繼續參與，戳圖獲取參與方式，將有機會得到生命優選聲波式電動牙刷，并獲得營養專家點評食譜。

沒胃口的時候，就試試這樣簡單又溫暖的料理。

1.準備胡蘿卜丁、豌豆粒（可以是你喜歡的任何食材）；

2.用廚房紙包住北豆腐放入微波爐5分鐘，瀝干水分；

3.2勺醬油、2勺味淋、1勺白砂糖混合成醬汁；

4.鍋中放油炒熟蔬菜粒，用手掰碎豆腐放入鍋中，加入調好的醬汁，湯汁快收干時放入一個打散的雞蛋液，炒干后出鍋，可以撒上一點芝麻海苔碎。

營養點評：

從營養角度來說，本道菜肴雖不見肉，但食材中雞蛋、北豆腐都提供優質蛋白質，雞蛋中蛋白質還優于其他動物蛋白質。此外，北豆腐中豐富的鈣、胡蘿卜中豐富的β-胡蘿卜素、豌豆中豐富的維生素B1、雞蛋黃中豐富的磷脂等，都大大提升了本菜肴的營養價值。

從感官上講，本菜肴色香味俱全，如甜味、咸味、鮮味，以及乙醇等帶來的特殊風味，豐富的色彩搭配（如：黃色的雞蛋、綠色的豌豆粒、紅色的胡蘿卜丁、黑色的海苔碎），令人食欲大開，非常適合胃口不佳、素食等人群食用。需要提醒的是，醬油、味淋中都含不少鈉，要注意控制用量。

點評人：

中國注冊營養師劉萍萍