“民以食為天”，營養是生命和健康的物質基礎，也是免疫系統的物質基礎。很多營養素跟免疫力密切相關，包括蛋白質、維生素A、維生素C、維生素E、鐵、鋅等，其中有的營養素是免疫器官、免疫因子、免疫細胞的重要組成，有的能增強機體的抗病能力。因此“吃好”才能保證健康，才能讓免疫力在抗病過程中發揮重要作用。

到底怎么算“吃好”？《中國居民膳食指南2022》強調要合理膳食、食物多樣。要求我們每人每天至少吃12種食物，每周吃25種以上。原因在于，我們人體需要40多種營養素，單一食物并不能滿足人體所有的營養需求。通過食物多樣、合理搭配，有助營養均衡，維護免疫系統功能。

為了讓大家“吃好”，這幾年國家出臺了不少政策和計劃，比如“三減三健”“減油減糖減鹽”“營養行動計劃”等，這些政策計劃的出發點是好的，關鍵是怎么實施和落實。對于個人，還是要提升自己的營養素養，合理搭配食物。實際上，健康就是每天一日三餐逐步吃出來的。如果大吃大喝，帶來的就是對健康的損害。隨著疫情防控逐步放開，接下來有些人可能會報復性地大吃大喝，提醒這些人應考慮怎么維護自己的健康。建議大家掌握合理膳食的相關知識，落實到實際生活中。

針對孩子們，我們需要傳播營養知識，開展食育教育，通過合理飲食增強體質、提高健康水平；針對老人和慢病人群，我們也需要加強科普，加強科學傳播，把科學研究的結果轉化成他們實際能用得著的知識技能。當然也需要相關企業一起努力，比如根據不同人群的營養需求開發相關的營養健康產品。

如今，國家相關的政策、行動計劃有很多，怎么執行至關重要。我們要行動起來，這需要政府、企業、科研界、科普界共同努力，營造“健康中國”建設的大氛圍，針對不同人群落實不同的政策。相信在大家的共同努力下，慢病拐點很快就會到來，國人的營養素養、健康素養、整個健康水平也會得到很大的提升。